Tony的甜點筆記 | Dessert Video Creator
珍珠糖是一種精製糖粒,與一般平常常用的白砂糖不一樣,珍珠糖的特別之處在於水中不易溶化,而且受熱之後亦不會燒焦掉…
Tony’s bakery
大多數傳統的提拉米蘇都是固定的方型或圓形的慕絲蛋糕,當中包含吸滿咖啡糖漿的手指餅,最後在表面撒上薄薄一層的可可…
兩種風味內餡的經典泡芙 圓球體是這款雙層奶油泡芙的形態,泡芙外層額外沾上杏仁角和砂糖,令烘烤後的泡芙表面帶有烤…
食譜分為三個部份:(A)奶酥皮、 (B)原味泡芙體 和 (C)芒果卡士達餡。 有別於常見的香草卡士達醬,這次換…