分類: 餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

• Chocolate Sandwich Sablés 巧克力夾心沙布列餅乾

  

  Chocolate Sandwich Sablés 巧克力夾心沙布列餅乾 之前做過原味的夾心餅乾(冧酒葡萄夾心…

  Tony’s bakery

  2022-05-29

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks, 巧克力 | Chocolate

  餅乾 Cookies, 巧克力 | chocolate

• 脆糖小泡芙 Chouquettes (French sugar puffs)

  

  珍珠糖是一種精製糖粒，與一般平常常用的白砂糖不一樣，珍珠糖的特別之處在於水中不易溶化，而且受熱之後亦不會燒焦掉…

  Tony’s bakery

  2021-11-04

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks, 泡芙 | Choux Pastry

  泡芙 | Cream Puffs

• 綠茶指紋餅乾 Greentea Thumbprint Cookies

  

  白巧克力塊放在綠茶餅乾裡，咬一口後能品嘗到綠茶的苦澀，同時巧克力能帶有一點點硬脆的口感。 自製果醬內餡 如果想…

  Tony’s bakery

  2021-04-16

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

  白巧克力 | White Chocolate, 綠茶 Greentea, 覆盆子 Raspberry

• 抹茶酥粒 Matcha Crumble

  

  酥粒(Crumble)是以麵粉、砂糖和奶油搓揉而的碎粒，多數鋪放在瑪芬、塔派等的表面，一起烤熟。亦可單獨烘烤好…

  Tony’s bakery

  2020-11-07

  蛋糕裝飾 | Cake Decoration, 餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

  酥粒 | Crumble, 抹茶 | Matcha

• 布列塔尼酥餅Galette Bretonne / Breton Biscuit

  

  布列塔尼酥餅Galette Bretonne / Breton Biscuit 是款帶點鹹味，而且奶油香氣濃郁…

  Tony’s bakery

  2020-10-17

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

• 酸奶油司康 Sour Cream Scone

  

  份量 Yield 約 6個 5cm大的圓形司康(鬆餅) around SIX 5cm scones 材料 In…

  Tony’s bakery

  2020-09-05

  蛋糕 | Cakes, 餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

  費南雪 | Financier, 榛果 | Hazelnut

• 榛果費南雪 Hazelnut Financier

  

  榛果、榛果和更多的榛果….. 費南雪是一款用了大量果仁粉、蛋白和焦化奶油的常溫蛋糕，口感札實同時外…

  Tony’s bakery

  2020-08-23

  蛋糕 | Cakes, 餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

  費南雪 | Financier, 榛果 | Hazelnut

• 黑糖方塊酥 Mini Brown Sugar Square Cookies

  

  鬆脆、香口的黑糖方塊酥 CMini Cookies 這款一口餅乾用了米麵粉和杏仁粉取代低筋麵粉。米麵粉和杏仁粉…

  Tony’s bakery

  2020-06-28

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

• 巧克力脆片球 Chocolate Wafer Clusters

  

  巧克力脆片球 Chocolate Wafer Clusters 是一款簡單免焗的巧克力小食，製作所需的時間亦十…

  Tony’s bakery

  2020-06-13

  蛋糕裝飾 | Cake Decoration, 餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

  薄脆片 Wafer, 巧克力 | chocolate

• 自製薄脆片 Homemade Pailleté Feuilletine(Crushed Wafer)

  

  自製薄脆片 Homemade Pailleté Feuilletine(Crushed Wafer)其實是一種…

  Tony’s bakery

  2020-06-07

  蛋糕裝飾 | Cake Decoration, 餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

  薄脆片 Wafer