作者: Tony’s bakery

• Chocolate Sandwich Sablés 巧克力夾心沙布列餅乾

  

  Chocolate Sandwich Sablés 巧克力夾心沙布列餅乾 之前做過原味的夾心餅乾(冧酒葡萄夾心…

  Tony’s bakery

  2022-05-29

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks, 巧克力 | Chocolate

  餅乾 Cookies, 巧克力 | chocolate

• 雙層起司蛋糕 Double Fromage Cheesecake

  

  坊間的雙層起司蛋糕多數都是兩種起司蛋糕結合在一起，一次就能品嚐到兩種風味，而這款蛋糕的底層是 抹茶巴斯克焦香起…

  Tony’s bakery

  2021-11-13

  蛋糕 | Cakes

  起司蛋糕 | CheeseCake, 黑豆 Black beans, 奶油起司 | Cream Cheese, 慕絲 | MOUSSE, 抹茶 | Matcha

• 脆糖小泡芙 Chouquettes (French sugar puffs)

  

  珍珠糖是一種精製糖粒，與一般平常常用的白砂糖不一樣，珍珠糖的特別之處在於水中不易溶化，而且受熱之後亦不會燒焦掉…

  Tony’s bakery

  2021-11-04

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks, 泡芙 | Choux Pastry

  泡芙 | Cream Puffs

• 草莓白巧克力布朗尼 Strawberry Blondie

  

  布朗尼的口感外脆內軟，大多加入了黑巧克力或是可可粉，白巧克力布朗尼當然只用白巧克力來製作而成，而且有一個別稱叫…

  Tony’s bakery

  2021-06-22

  烘焙食品 | Baked Goods

  草莓 | Strawberry, 巧克力 | chocolate

• 焦香巴斯克布里起司蛋糕 Basque burnt BRIE cheesecake

  

  燒焦起司蛋糕，源自於西班牙巴斯克地區的甜點， 燒焦的外觀是因為蛋糕經過高溫(約220°c)烤製出深褐色表面。上…

  Tony’s bakery

  2021-06-14

  蛋糕 | Cakes

  起司蛋糕 | CheeseCake, 布里起司 Brie Cheese

• 太陽藍莓蛋白霜塔Blueberry Meringue Tartlets

  

  太陽藍莓 太陽藍莓不是指新品種，或是新品牌的藍莓粒，而是在塔底的中間擺放半球形的藍莓慕斯，然後黏貼錐形水滴狀的…

  Tony’s bakery

  2021-06-06

  藍莓 Blueberry, 蛋白霜 Meringue, 塔 | TART, 奶油起司 | Cream Cheese, 巧克力 | chocolate, 帕林內 Praline, 檸檬 | Lemon

• LOTUS BISCOFF 奶油布丁杯 LOTUS BISCOFF Cream Pudding

  

  這次以lotus biscoff 這款餅乾為主角，配搭出迎接夏天來臨的杯子甜點，整體的色彩亦較為繽紛和搶眼。l…

  Tony’s bakery

  2021-05-30

  杯子甜點 | Dessert in Glasses

  草莓 | Strawberry, 覆盆子 Raspberry, 馬斯卡彭起司| Mascarpone Cheese, lotus餅乾 | lotus biscoff, 布丁杯 Pudding

• 提拉米蘇閃電泡芙 Tiramisu Eclairs

  

  大多數傳統的提拉米蘇都是固定的方型或圓形的慕絲蛋糕，當中包含吸滿咖啡糖漿的手指餅，最後在表面撒上薄薄一層的可可…

  Tony’s bakery

  2021-05-19

  慕絲 | MOUSSE, 泡芙 | Choux Pastry

  香草 | Vanilla, 咖啡 | Coffee, 慕絲 | MOUSSE, 提拉米蘇 Tiramisu, 泡芙 | Cream Puffs

• 黑糖肉桂司康 Brown Sugar Cinnamon Scones

  

  美式肉桂卷的螺旋外形十分獨特，肉桂奶油餡料烤好後，濃厚辛香料漸漸散發出來，而這款司康以肉桂卷為設計樣本，模仿成…

  Tony’s bakery

  2021-04-28

  烘焙食品 | Baked Goods

  肉桂 Cinnamon, 黑糖 Brown sugar, 司康 Scones

• 綠茶指紋餅乾 Greentea Thumbprint Cookies

  

  白巧克力塊放在綠茶餅乾裡，咬一口後能品嘗到綠茶的苦澀，同時巧克力能帶有一點點硬脆的口感。 自製果醬內餡 如果想…

  Tony’s bakery

  2021-04-16

  餅乾&小食 | Biscuits & Snacks

  白巧克力 | White Chocolate, 綠茶 Greentea, 覆盆子 Raspberry