Tony的甜點筆記 | Dessert Video Creator
Chocolate Sandwich Sablés 巧克力夾心沙布列餅乾 之前做過原味的夾心餅乾(冧酒葡萄夾心…
Tony’s bakery
坊間的雙層起司蛋糕多數都是兩種起司蛋糕結合在一起,一次就能品嚐到兩種風味,而這款蛋糕的底層是 抹茶巴斯克焦香起…
珍珠糖是一種精製糖粒,與一般平常常用的白砂糖不一樣,珍珠糖的特別之處在於水中不易溶化,而且受熱之後亦不會燒焦掉…
布朗尼的口感外脆內軟,大多加入了黑巧克力或是可可粉,白巧克力布朗尼當然只用白巧克力來製作而成,而且有一個別稱叫…
燒焦起司蛋糕,源自於西班牙巴斯克地區的甜點, 燒焦的外觀是因為蛋糕經過高溫(約220°c)烤製出深褐色表面。上…
太陽藍莓 太陽藍莓不是指新品種,或是新品牌的藍莓粒,而是在塔底的中間擺放半球形的藍莓慕斯,然後黏貼錐形水滴狀的…
這次以lotus biscoff 這款餅乾為主角,配搭出迎接夏天來臨的杯子甜點,整體的色彩亦較為繽紛和搶眼。l…
大多數傳統的提拉米蘇都是固定的方型或圓形的慕絲蛋糕,當中包含吸滿咖啡糖漿的手指餅,最後在表面撒上薄薄一層的可可…
美式肉桂卷的螺旋外形十分獨特,肉桂奶油餡料烤好後,濃厚辛香料漸漸散發出來,而這款司康以肉桂卷為設計樣本,模仿成…
白巧克力塊放在綠茶餅乾裡,咬一口後能品嘗到綠茶的苦澀,同時巧克力能帶有一點點硬脆的口感。 自製果醬內餡 如果想…